집에서 셔벗 만드는 법

제목: 집에서 셔벗을 만드는 방법? 여름 더위를 식히는 데 필요한 간단한 튜토리얼

더운 여름, 셔벗은 더위를 식히고 갈증을 해소하는 데 꼭 필요한 별미가 되었습니다. 지난 10일 동안 인터넷에서는 특히 건강, 저당, 창의적인 맛과 같은 키워드를 중심으로 홈메이드 셔벗에 대한 논의가 급증했습니다. 이 기사에서는 인기 있는 주제를 결합하여 재료 선택, 세부 단계 및 인기 있는 레시피 권장 사항을 다루는 홈메이드 셔벗에 대한 체계적인 가이드를 제공합니다.

1. 인터넷 상에서 직접 만든 아이스크림에 대한 핫이슈 분석(지난 10일)

2. 홈메이드 셔벗을 만들기 위한 기본 도구 목록

3. 보편적인 기본 공식(자유롭게 도출 가능)

4. 단계별 제작 튜토리얼

1.준비 단계:모든 도구는 끓는 물에 소독하고, 과일 재료는 미리 씻어서 심는다. 금형 용량을 기준으로 총 재료량을 계산하며, 첫 번째 생산은 500ml 이내로 하는 것을 권장합니다.

2.믹싱 링크:먼저 액상 베이스와 감미료를 섞고 완전히 녹을 때까지 저은 다음 증점제를 넣고 천천히 치십시오. 과일을 사용하는 경우 먼저 퓌레로 만든 후 섬유질을 걸러냅니다.

3.금형 삽입 기술:틀에 부을 때 1cm 정도의 팽창공간을 남겨두세요. 아이스크림 스틱을 넣은 후 틀을 가볍게 흔들어 기포를 제거해 주세요. 복잡한 모양의 경우 각 레이어 사이에 30분의 간격을 두고 레이어를 동결하는 것이 좋습니다.

4.냉동 매개변수:-18℃에서 6시간 이상 얼려야 하며, 가장 맛이 좋은 기간은 24시간 이내입니다. 탈형하기 전에 금형 외벽을 따뜻한 물로 10초 동안 헹구면 탈형이 더 쉬워집니다.

5. 인터넷 유명인 3인의 공식 공식 테스트

6. 일반적인 문제에 대한 해결책

1.얼음 슬래그 문제:옥수수전분 5%나 달걀노른자 1개를 추가하면 맛이 좋아집니다. 탈지유보다 전유를 사용하는 것이 더 좋습니다.

2.탈형의 어려움:실리콘 몰드의 성공률은 플라스틱 몰드보다 높으며, 냉동 시간이 부족하면 접착이 발생할 수도 있습니다.

3.단맛 조절:냉동하면 단맛이 약해지기 때문에 액상 형태의 단맛은 평소보다 20% 정도 높게 하는 것이 좋습니다.

4.저장 지점:냄새가 옮겨가지 않도록 밀봉된 상태로 별도로 보관하세요. 가장 먹기 좋은 온도는 -5℃~-8℃입니다.

이러한 기술을 익히고 나면 제철 과일과 개인 취향에 따라 나만의 셔벗 레시피를 개발할 수 있습니다. 올 여름에는 설탕과 첨가물이 많이 들어간 시판 제품 대신 건강한 홈메이드 셔벗을 사용해보세요. 시원함을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 영양 섭취도 보장됩니다.