기름지지 않고 볶음면 만드는 법

기름지지 않고 볶음면 만드는 법

유포면은 산시성 전통 국수를 대표하는 대표 요리로 매콤하고 진한 맛으로 대중의 큰 사랑을 받고 있습니다. 그러나 많은 사람들은 집에서 만들 때 느끼함을 느끼는 경향이 있으며 이는 식사 경험에 영향을 미칩니다. 이 기사에서는 재료 선택부터 제작 단계까지 지난 10일 동안 인터넷 전체에서 인기 있는 요리 기술을 결합하여 만드는 방법을 설명합니다.향긋하지만 기름지지 않고기름진 국수.

1. 인터넷에서 가장 인기 있는 기름기 방지 기술 5가지

2. 핵심소재 선정

푸드 블로거 @老饭谷의 최신 실험 데이터에 따르면:

3. 표준화된 생산공정(피로해소 6단계 방식)

1.국수를 만들고 일어나: 밀가루 500g에 소금 5g을 섞어 30분 이상 발효시켜 글루텐을 완전히 형성시킵니다.

2.조리시간 조절: 물이 끓으면 면을 3분 이내로 삶아 꺼내 바로 얼음물에 부어주세요. (기름기 40%감소 가능)

3.토핑: 데친 콩나물을 그릇 바닥에 깔아주세요 (그릇의 1/3정도 차지)

4.정확한 오일 온도: 유채기름을 180℃로 가열한 후(젓가락을 꽂으면 미세한 거품이 올라옵니다) 불을 끄고 10초간 놔둔 후 기름을 붓습니다.

5.기름을 한꺼번에 뿌린다.: 기름을 15초 간격으로 3번에 걸쳐 뿌립니다. (1차 칠리면, 2차 다진 마늘, 3차 다진 파 뿌리기)

6.양념 밸런스: 마지막으로 숙성식초 2스푼 + 연한 간장 1스푼을 넣고 잘게 썬 땅콩을 뿌려주면 맛이 배가됩니다.

4. 네티즌들의 실제 측정 데이터 비교

5. 고급 기술

1.기름 얼룩 대안: 스프레이 오일병을 사용하여 균일하게 분사하면 오일 소모량 15% 감소

2.매운맛 조절: 엄선된 고추면(매운 정도 30,000SHU)은 일반 고추면(50,000SHU)보다 순합니다.

3.팁 저장: 준비된 기름이 튀겨진 면을 5분간 방치한 후 기름이 더욱 균일하게 부착될 수 있도록 섞습니다.

6. 영양사의 조언

#HealthyEatingTopics#에 대한 최신 토론에 따르면, 볶음면 1인분에 200g의 차가운 야채를 곁들여 식이섬유 섭취량을 6.2g으로 늘리고 지방 대사를 효과적으로 촉진할 수 있다고 권장됩니다. 섭취하기 가장 좋은 시간은 인간의 소화효소 활성이 가장 높은 점심시간(11:00~13:00)입니다.

이 기술을 익히면 볶음면이 완성됩니다.매콤하지만 건조하지 않고, 기름지지만 기름지지 않습니다완벽한 균형의. 이 기사를 즐겨찾기에 추가하고 다음에 요리할 때 연습해 보세요!