매운 쇠고기 조각을 만드는 방법
지난 10 일 동안 전체 네트워크의 음식에 대한 뜨거운 주제 중"매운 쇠고기 조각"매운 맛과 식욕을 돋우는 특성으로 인해 뜨거운 토론의 초점이되었습니다. 가족 저녁 식사이든 작은 친구의 모임이든,이 요리는 맛 싹을 쉽게 발화시킬 수 있습니다. 이 기사는 인터넷 전반에 걸쳐 대중적인 토론을 결합하여 매운 쇠고기 조각의 생산 방법을 자세히 분석하고 구조화 된 데이터를 첨부하여 쉽게 시작할 수 있도록합니다.
1. 성분의 준비
매운 쇠고기 조각을 만드는 열쇠는 성분과 계절을 선택하는 것입니다. 다음은 필요한 성분과 복용량입니다.
재료 | 복용량 | 주목 |
---|---|---|
쇠고기 (enderloin 또는 쇠고기 힘줄) | 300g | 슬라이스와 담그 |
말린 칠리 페퍼 | 10-15 | 매운에 따라 조정하십시오 |
사천 후추 | 1 큰술 | 사천 후추 |
마늘 | 꽃잎 5 개 | 슬라이스 또는 다진 |
생강 | 1 개의 작은 조각 | 컷 파쇄 |
콩을 담그십시오 | 2 큰술 | 조미료 |
요리 와인 | 1 큰술 | 비린내 냄새를 없애십시오 |
백당 | 1 티스푼 | 신선하게 가져 오십시오 |
녹말 | 1 티스푼 | 부드러운 고기 |
식용 오일 | 적절한 금액 | 볶음을 위해 |
2. 생산 단계
1.쇠고기 처리 :쇠고기를 얇은 조각으로 자르고 가벼운 간장 소스, 요리 와인, 전분 및 작은 식용유를 넣고 잘 갈고 15 분 동안 담그십시오.
2.재료 준비 :말린 고추를 조각으로 자르고 마늘과 생강을 자르고 따로 보관하십시오. 후추는 약간의 향기를 방출하기 위해 약간 부서 질 수 있습니다.
3.볶은 쇠고기 :팬을 데우고 기름을 식히십시오. 오일 온도가 70% 뜨거리면 쇠고기 조각을 붓고 색이 변할 때까지 빨리 볶아서 볶습니다.
4.교반 맛의 양념 :바닥 오일을 냄비에두고 말린 칠리, 후추, 마늘 및 생강을 넣고 낮은 열에 볶아서 향을 꺼냅니다.
5.혼합 및 볶음 :쇠고기 조각을 냄비에 다시 붓고, 높은 열에 빨리 볶은, 설탕과 계절을 넣고, 냄비를 떠나기 전에 다진 녹색 양파 또는 고수풀을 뿌린다.
3. 전체 네트워크에 대한 인기있는 팁
지난 10 일 동안 Netizens의 토론에 따르면, 다음 기술은 매운 쇠고기 조각의 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다.
기능 | 설명 | 원천 |
---|---|---|
쇠고기 리버스 컷 | 섬유를 잘라 내고 맛을 더 부드럽게 만듭니다. | 푸드 블로거 @kitchen 다이어리 |
계란 흰색을 담그십시오 | 부드러움을 향상시킵니다 | 인기있는 Douyin 비디오 |
마침내 후추 오일을 부어 넣으십시오 | 향기가 향상됩니다 | Weibo 주제 #Sichuan 요리 |
로터스 뿌리 조각이나 감자와 짝을 이루십시오 | 풍부한 요리 수준 | Xiaohongshu 사용자가 공유하십시오 |
4. 요약
매운 쇠고기 조각은 향기, 매운, 마비 및 신선함을 결합한 고전적인 사천 요리입니다. 생산 공정은 간단하지만 열과 조미료에주의를 기울여야합니다. 인터넷 전반에 걸친 대중 토론의 요약을 통해 우리는"반대 텍스트 컷 고기"그리고"절인 계란 흰색"가장 존경받는 기술입니다. 쌀이나 접시로 제공 되든이 요리는 당신의 취향이 필요한 것을 충족시킬 수 있습니다.
더 매운 질감이 마음에 들면 말린 칠리와 후추의 양을 적절하게 늘릴 수 있습니다. 지금 가서 지금 시도 하고이 인기있는 진미를 당신의 전문 분야로 만드십시오!
세부 사항을 확인하십시오
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